Выполнение опыта. Поместите в пробирку 5 капель ледяной уксусной кислоты, 3 капли воды, перемешайте. Добавьте несколько крупинок магния, встряхните. Наблюдение. Наблюдается ли выделение газа? Вывод. Какой газ выделяется? Какое свойство проявляет уксусная кислота в реакции с металлами? По какому реакционному центру идет данная реакция? Общее ли это свойство карбоновых кислот? Уравнение реакции. Напишите уравнение реакции взаимодействия уксусной кислоты с магнием.
Выделяется газ - водород. Проявляет общие свойства кислот (кислотные свойства). Карбоновые кислоты реагируют с активными металлами.
2СН3СООН + Са → (СН3СОО)2Са + Н2↑
2СН3СООН + Мg → H2↑+ (CH3COO)2Mg