Почему кованый пишется с одной н? ведь это отглагольное прилагательное на -ованный; -еванный! а по этому правило пишется с люди разобраться! на других сайтах нет объективного ответа!

Суффиксы ан, ян, ин пишутся с одной н, енн - с двумя, кроме слов исключений стеклянный, оловянный, деревянный. Ковать: корень "ков". Кованый: "ков"-корень, "ан"-суффикс, "ый"-окончание.

Это слово-исключение. Таким же исключением является слово "жеваный".