Что такое склонения имён существительных как их отределить?

Имена существительные женского, мужского рода с окончаниями 
-а, -я в И. п. ед. ч. относятся к 1 склонению: 

зима, земля, юноша, дядя. 

Имена существительные мужского рода с нулевым окончанием, 
среднего и мужского рода с окончаниями -о, -е в И. п. ед. ч. относятся ко 
2 склонению: 

стол, дождь, яблоко, поле, домишко, подмастерье. 

Имена существительные женского рода с нулевым окончанием и 
имеющие мягкий знак на конце в И. п. ед. ч. относятся к 3 склонению: 

радость, ночь, рожь, мышь, тень. 

Чтобы узнать склонение имени существительного в предложении, 
нужно его поставить в начальную форму – И.п. ед. ч. По роду и окончанию определить склонение. 

Запомните! У существительных, имеющих форму только 
множественного числа, склонение не определяется: 

сани, ворота, дрова. 

Обратите внимание, как образуется форма родительного падежа 
множественного числа у некоторых существительных 2-го склонения. 

Нулевое окончание: сапог, солдат, чулок, валенок, блюдец, полотенец. 

Окончание -ов, (-ев): носков, гектаров, граммов, щупальцев, болотцев. 

Окончание -ей: коленей, лагерей, якорей. 

Существуют 1-ое склонение, 2-ое склонение и 3-е.

Первое склонение:  относятся существительные ж.р. и м.р. с окончанием -а- -я-

Второе склонение: относятся существительные м.р. и с.р. с окончанием -о-, -е-

Третье склонение: относятся существительные Ж.р. которые оканчиваются на -ь-