Один-два примера этносов, в которых и в наши дни обычаи и традиции из поколения в покрление. объясните свой выбор.

В качестве примера можно привести русский народ. Т.к. официальная религия у нас - православие, из поколения в поколение передается традиция отмечать масленицу и пасху, сопровождаемые определенными блюдами (на масленицу - блины, на пасху - крашенные яйца и куличи) и обрядами (жечь чучело на масленицу). Можно также приписать сюда Рождество Христово, которое непоколебимо празднуется в ночь с 6-го на 7-е января.
Второй пример можно привести украинский народ. У них есть национальные блюда,известные по всему миру (украинский борщ, сало во многих его видах). Различные обряды и песни (в которых я не слишком просвещенна), передающихся из поколения в поколение, благодаря тому, что в них есть память о предках.