Апельсины стоили х рублей. потом цена снизилась на 20℅,после новая цена снизилась на 20℅,можно сказать что цена снизилась на 40 ℅

Нет, т.к. 100-20% = 80, 80-20%=74%

К примеру стоили 100 рублей
100-20%=80 рублей - снизилась на 20℅
80-20%=64 рубля - новая цена снизилась на 20℅
Цена от x снизилась на 36%
Нельзя сказать что цена снизилась на 40 ℅