Можно ли утверждать, прочитав перевод, но не обратив внимания на дату, что этот текст написан давно? что в переведённом тексте говорит о времен и его написания? "сказание о походе князя олега на царьград"

1) Да, можно. Почему? Если обратить внимание на его написание, то мы заметим, что в тексте часто употребляется буква "И". ( ...и древлян, и радимичей, и полян, и северян, и вятичей,..), такой стиль написания мог быть присущ только древнерусскому человеку.
2) в тексте упоменается 907 г