Чем отличается фильм от книги капитанская дочка

Одно нужно смотреть, другое - читать.
Ну а если серьёзно, то в большинстве фильмы имеют такую "сноску" - "По мотивам произведения", что уже само по себе значит, что фильм не придерживается чётко написанного произведения, и события в фильме могут отличаться от событий в оригинальном произведении.
Также есть (были) фильмы (как правило, снятые в СССР) , которые максимально были приближены к повествованию оригинала. И всё же немного отличались, так как показать в ЭКРАНИЗАЦИИ (именно такая "сноска" подразумевает почти полное соответствие произведению) все действия и диалоги не представляется возможным из-за ограничения фильма по времени (хронометражу) .