Жиры относятся к классу сложных эфиров, поэтому для них характерна реакция гидролиза. Гидролиз жиров происходит в кислой или щелочной среде. Напишите уравнения реакций гидролиза жира: а) в кислой среде; b) в щелочной среде. В качестве примера жира возьмите триглицерид пальмитиновой кислоты. Назовите все вещества.