У промисловості з рідких рослинних жирів (олії) отримують тверді (маргарин) внаслідок гідрування жирів, що містять ненасичені вищі карбонові кислоти. Гідрування - реакція ненасичених сполук з воднем, внаслідок якої відбувається приєднання Гідрогену по місцю подвійного чи потрійного зв' язку. Запишіть реакцію гідрування триолеату.