Сколько граммов мыла можно получить в результате гидролиза 100 г тристеарата глицерина, если выход продукта составляет 70 %? Хотя бы формулу скажите, как считать

Чтобы решить данную задачу, нужно знать формульную массу тристеарата глицерина и коэффициенты стехиометрии реакции гидролиза.

Тристеарат глицерина образуется из глицерина и стеариновой кислоты. Формула тристеарата глицерина (C57H110O6) представляет собой глицерин (C3H8O3), к которому прикреплено 3 молекулы стеариновой кислоты (C18H36O2).

Формульная масса тристеарата глицерина вычисляется следующим образом:
3(масса стеариновой кислоты) + масса глицерина

Масса стеариновой кислоты округляется до целого числа, так как в задаче дана только масса тристеарата глицерина. В данном случае масса одной молекулы стеариновой кислоты равна 284 г/моль (см. таблицу периодических элементов).
Таким образом, масса глицерина составляет:
3 * 284 г/моль = 852 г/моль

Масса тристеарата глицерина равна 100 г, а выход продукта составляет 70 %. Это означает, что после гидролиза будем иметь:
100 г * 0.70 = 70 г тристеарата глицерина

Используя формульную массу тристеарата глицерина, вычисляем количество молей тристеарата глицерина:
70 г / (формульная масса) г/моль = 70 г / 852 г/моль ≈ 0.082 моль

Так как реакция гидролиза протекает по стехиометрическому соотношению 1:1 между тристеаратом глицерина и продуктом (глицерином и стеариновой кислотой), количество граммов мыла, полученного в результате гидролиза, будет равно количеству граммов глицерина.

Вычисляем массу глицерина:
0.082 моль * 852 г/моль ≈ 69.864 г

Ответ: В результате гидролиза 100 г тристеарата глицерина можно получить около 69.864 г глицерина.