1. Напишите формулу этого триглицерида:
1-линолеоил-2-олеоил-3-стеароилглицерин
2. Напишите формулу жира, образованного олеиновой, линолевой и пальмитиновой кислотами.
Напишите уравнение гидрогенизации данного жира, а также реакции
щелочного и кислотного гидролиза.
3. Напишите уравнения реакций щелочного и кислотного гидролиза
.