Какой период времени охватывает нового времени и почему этот период так называется.

1640-1914
Между Средневековьем и завершением Первой мировой.
А Новое, потому что, тогда то время было относительно новым по-сравнению с предыдущими эпохами. Начиналась эпоха Возрождения, много открытий и изменений.

Новое время — период в истории человечества, находящийся между Средневековьем и Новейшим временем.
Понятие «Новая история» появилось в европейской историко-философской мысли в эпоху Возрождения, как элемент предложенного гуманистами трехчленного деления истории на древнюю, среднюю и новую. Критерием определения «нового времени», его «новизны» по сравнению с предшествующей эпохой был, с точки зрения гуманистов, расцвет в период Ренессанса светской науки и культуры, то есть не социально-экономический, а духовно-культурный фактор. Однако этот период противоречив по своему содержанию: Высокое Возрождение,Реформация и гуманизм соседствовали с всплеском иррационализма, развитием демонологии, явлением, получившим в литературе наименование «охота на ведьм».