При водном гидролизе 37,8 г трипептида образовалась только одна аминокислота массой 45 г. Установите строение трипептида.

из 1 моля трипептида получаем 3 моля аминокислоты, для полного гидролиза необходимы 2 моля воды (в трипептиде были 2 пептидные связи).
1 моль трипептида + 2 моль Н2О → 3 моль амнокислоты.
По закону сохранения вещества, масса присоединившейся воды: m(Н2О)=45-37,8=7,2 г, тогда:
n(Н2О)=m/М=7,2/18=0,4 моль, поэтому получились 0,6 моль амнокислоты
Молярная масса аминокислоты: М=m/n=45 / 0,6=75 г/моль
Все альфа-аминок-ты содержат аминогруппу NH2, карбоксил СООН, альфа-С, Н и боковую группу R. M(R) = 75 - M(NH2)-M(COOH)-M(CH) = 75-16-45-13=1 - т.е. R=Н - глицин Gly
Остается записать формулу трипептида: H2N-СH2-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH