Почему в США победил фермерский путь развития капитализма в сельском хозяйстве?

Потому что в фермерских путях развития использовался наёмный труд, а на плантациях – использовался насильственный труд негров. А так как в Гражданской войне победил Север, выступавший за отмену рабства, то естественно они встали на сторону фермеров и поддержали их путь развития.