Почему в качестве фосфорных удобрений наиболее широко используют дигидрофосфат кальция, а не гидрофосфат кальция или ортофосфат

Дигидрофосфат кальция лучше растворим в воде (1,5г/100мл) чем гидрофосфат (0,02г/100мл), а ортофосфат кальция совсем не растворим в воде, А растворимость удобрении в воде очень важна. Только растворимые соединения диссоциируют на ионы, которые затем поглощают растения,  
CaSO4 - является балластом в производстве простого суперфосфата