Микробиология

- Какой термической обработки продуктов уничтожает вегетативные и споровые формы микроорганизмов:

а) сублимация; б) стерилизация; в) пастеризация;

- Почему пастеризованные продукты необходимо хранить в условиях холодильника?:

а) порча из-за смены кислотности;

б) порча из-за сохранившихся спор;

в) порча из-за попадания кислорода;

- Бомбаж стерилизованных баночных консервов не вызывают:

а) маслянокислые бактерии

б) клостридия ботолинум

в) картофельная палочка

VadimqaFL    2   02.06.2020 05:20    5