Пробирки хорошо взболтать 1 мин с одинаковой частотой и силой. 5. В течение от 1 до 10 мин наблюдать образование постоянной эмульсии. № Применяемый эмульгатор Наблюдаемый эффект
После встряхивания 1 мин 3 мин 5 мин 7 мин 10 мин
1 Желчь
2 Щелочь
3 Мыло
4 Белок
5 Вода