Объясните, почему, если долго жевать кусок хлеба, во рту появляется сладкий вкус.

alibaevaalina146 alibaevaalina146    1   16.07.2019 04:50    2

Ответы

Почему, если долго жевать кусок хлеба, во рту появляется сладкий вкус?

Это происходит, потому что в хлебе содержится крахмал. В свою очередь в слюне содержится фермент амилаза, который расщепляет этот самый крахмал. Хлеб является сложным углеводом, который под воздействием слюны начинает распадаться на простые. Одним из такихз является глюкоза. Она и дает ощущение сладости во рту.

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология