Лабораторная работа  9 кл. Тема: Расщепление пероксида водорода с ферментов, содержащихся в живых клетках Цель работы:  1. Обнаружить действие фермента каталазы в растительных тканях. 2. Сравнить ферментативную активность натуральных и поврежденных кипячением тканей. 3. Научиться планировать эксперимент.  
Оборудование: 3% раствор перекиси водорода, пипетка, кусочки сырого и вареного картофеля (или моркови), мел, чашки . Перекись водорода можно купить в аптеке.  
Ход работы. 1. Приготовьте три пробы, пронумеруйте их: 1 – мел 2 –сырой картофель 3 – вареный картофель  2. Капнуть на каждую пробу 1–2 капли пероксида водорода (Н2О2 ) 3. Сравнить активность вареной и сырой растительной тканей. 4. Практическую часть оформите в виде таблицы. Объясните результаты опыта.
Выводы по работе: 1. Что такое ферменты? Перечислите свойства ферментов.  2. Запишите уравнение расщепления перекиси водорода ферментом каталазой. 3. Какова роль фермента каталазы в клетках? 4. Чем обусловлено расщепление пероксида водорода в пробирках с кусочками сырого картофеля.  5. Почему расщепление пероксида водорода в пробирках с кусочками вареного картофеля , а также в пробирке с мелом не наблюдалось?  6. Какие уровни организации молекулы белка - фермента каталазы разрушаются при варке картофеля и мяса, что приводит к денатурации белка?   
ЗА ЭТО ЗАДАНИЕ , ОЧЕНЬ НУЖНО

456778757    3   10.10.2021 22:29    15