Лабораторная работа №1 тема: «расщепление пероксида водорода ферментом каталазой». цель: сформировать знания о роли ферментов в клетках, закрепить умения проводить опыты и объяснять результаты работы. приборы и материалы: свежий 3%-ный раствор пероксида водорода, штатив с пробирками, ткани растений (кусочки сырого и варёного картофеля) , пипетки. ход работы. 1.приготовьте две пробирки и поместите в первую пробирку — кусочек сырого картофеля, во вторую— кусочек варёного картофеля. капните в каждую из пробирок немного пероксида водорода. пронаблюдайте, что будет происходить в каждой из пробирок. 2.составьте таблицу, показывающую активность каждой ткани. №пробирки содержимое что делаю? что ? № 1 это таблица № 2 3.вывод: что наблюдали, объясните полученные результаты. ответьте на вопросы : в каких пробирках проявилась активность фермента? объясните почему? как проявляется активность фермента в живых и мёртвых тканях? объясните наблюдаемое явление. различается ли активность фермента в живых тканях растений и животных? как вы считаете, все ли живые организмы содержат фермент каталазу, обеспечивающую разложение пероксида водорода? ответ обоснуйте.

belovaan80p073pt belovaan80p073pt    2   27.08.2019 18:10    8

Ответы
ress334 ress334  05.10.2020 23:11
Такой  опыт  можно  проводить  с  сырым  и  вареным  мясом. Там, где  сырой  картофель  и  мясо - наблюдается  выделение  пузырьков  газа (шипение), т.е.  ферменты  разлагают  пероксид (перекись) водорода  на  воду  и  молекулярный  кислород. При измельчении живой ткани реакция проходит быстрее, т.к. площадь соприкосновения белка и перекиси водорода увеличивается и увеличивается пена
Каталаза  (К) широко распространена в тканях животных, в т. ч. человека, растений и в микроорганизмах (однако фермент полностью отсутствует у некоторых анаэробных микроорганизмов) . В клетках К. локализуется в специальных органеллах — пероксисомах.
Фермент каталаза проявляет каталитическую активность только в живых клетках.В мертвых клетках под влиянием высокой температуры происходит денатурвция белка-фермента каталазы и он уже не может выполнять каталическую функцию .Различается ли активность ферментов в живой и растительной клетке?
В растительных клетках реакция происходит медленнее, чем в животных, так как строение совершенно другое
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология