Две пробирки внесли по 1 мл разведенной слюны. Содержимое одной пробирок прокипятите на спиртовке в течение 1-2 минут и затем охладите в стакане с водой В обе пробирки добавьте по 10 капель 1%-го раствора крахмала, встряхните и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. После этого проделайте качественную реакцию на крахмал, добавляя в каждую пробирку по 2 капли настойки йода.
Что при этом происходит ?
№ | субстрат | фермент | Реакция на крахмал с йодом | выводы |