1. Білки їжі поділяють на: А. Замінні. Б. Повноцінні. В. Неповноцінні. Г. Незамінні. 2. Центр слиновиділення розташований у мозку:
А. Спинному. Б. Передньому. В. Проміжному. Г. Довгастому.
3. Симбіотичними мікроорганізмами в кишечнику синтезуються:
А. Жирні кислоти. Б. Вітамін К. В. Вітаміни групи В. Г. Вітамін С.
4. Нестача вуглеводів у раціоні призводить до:
А. Гіпоглікемії. Б. Дистрофії. В. Ожиріння. Г. Розладів травлення.
5. Зовнішня стінка травного каналу утворена:
А. Слизовим епітелієм. Б. Посмугованими м’язами. В. Хрящами. Г. Сполучною тканиною.
6. У ротовій порожнині знезараження їжі здійснює:
А. Муцин. Б. Мальтаза. В. Лізоцим. Г. Рівень кислотності.
7. До складу панкреатичних ферментів входять: А. Трипсин і пепсин. Б. Трипсин і ліпаза.
В. Хімотрипсин і нуклеаза. Г. Пепсин і жовчні кислоти.
8. Регуляція секреції шлункового соку: А. Тільки за відсутності їжі у ротовій порожнині. Б. Нейро-
гуморальна. В. Залежить від зовнішніх чинників. Г. Базується на рефлекторній дузі.
9. У тонкій кишці всмоктуються у кров: А. Амінокислоти. Б. Жирні кислоти. В. Глюкоза. Г. Вода.
10. Активація ферментів підшлункової залози здійснюється завдяки:
А. Терморегуляції. Б. Дії жовчі. В. Впливу пепсину. Г. Посиленню перистальтики.
11. Функції печінки не включають:
А. Знешкодження фенолів. Б. Депонування крові. В. Запасання жирів. Г. Синтез захисних білків.
12. Вкажіть причини розладів травлення: А. Бактеріальні захворювання кишкового тракту.
Б. Відсутність режиму харчування. В. Переїдання смаженого. Г. Пародонтоз.