Заполните пропуски подходящими по смыслу словосочетаниями и перескажите текст:

a) are frequently hired
b) the job of waiters and waitresses
c) age criteria for the purchase
d) are responsible for
e) prepared and served
f) recommending certain dishes
g) can prepare desserts
h) For instance
i) be fast, efficient, and courteous

Job responsibilities in Food and Beverage Serving. Waiters and waitresses
These people (1) taking customers’ orders, serving food and beverages, processing and accepting customer payments. The specific duties vary to a considerable extent, depending on the establishment. (2) , if it is a coffee shop serving routine items like soups, salads and sandwiches at straightforward fare, then the servers need to (3) . Whereas, in fine dining restaurants, more complicated meals and more number of delicacies are (4) over several courses. Here, waiters and waitresses are expected to provide a more formal kind of service laying emphasis on attentive treatment, personal care and leisurely pace. Here the job may involve (5) and identifying ingredients and even explaining how different items on the menu are prepared. Some (6) , salads and various menu itemstable side. An added job may be checking the identification of patrons and ensuring that they satisfy the minimum (7) of tobacco and alcohol products.
​Sometimes, (8) can also involve performing the duties of other workers in food and beverage service. The jobs include escorting guests to tables, serving customers at counters, clearing up tables and setting and maintaining a cash register. However, for the full service restaurants, dining room attendants, hosts and hostesses cashiers (9) to perform these duties.

Ответ:

Обязанности в обслуживании пищи и напитков. Официанты и официантки
Эти люди (1) принимают заказы клиентов, подают еду и напитки, обрабатывают и принимают платежи от клиентов. Конкретные обязанности в значительной мере различаются в зависимости от заведения. (2), если это кофейня, где подают обычные блюда, такие как супы, салаты и сэндвичи, официанты должны (3). В то время как в ресторанах премиум-класса подаются более сложные блюда за несколько курсов. Здесь официанты должны предоставлять более формальный вид сервиса, с акцентом на внимательное обслуживание, заботу о клиентах и размеренный темп обслуживания. Здесь работа может включать (5) и рекомендацию определенных блюд, а также определение ингредиентов и даже объяснение, как приготовлены различные блюда в меню. Некоторые (6) могут готовить десерты, салаты и другие блюда прямо на месте. Дополнительная задача может заключаться в проверке удостоверений личности клиентов и удостоверения того, что они соответствуют минимальным (7) для приобретения табака и алкогольной продукции. Иногда (8) также может включать выполнение обязанностей других работников в области обслуживания пищи и напитков. Работы включают сопровождение гостей к столам, обслуживание клиентов у прилавков, уборку столов и установку и обслуживание кассового аппарата. Однако, в ресторанах с полным обслуживанием, официанты, помощники официанта и кассиры (9) для выполнения этих обязанностей.

Пояснение (1): Здесь предлагается словосочетание "taking customers' orders, serving food and beverages, processing and accepting customer payments", которое означает "принимать заказы клиентов, подавать еду и напитки, обрабатывать и принимать платежи от клиентов".
Пояснение (2): Здесь предлагается словосочетание "if it is a coffee shop serving routine items like soups, salads and sandwiches at straightforward fare", которое означает "если это кофейня, где подают обычные блюда, такие как супы, салаты и сэндвичи, по простому меню".
Пояснение (3): Здесь предлагается словосочетание "be fast, efficient, and courteous", которое означает "быть быстрым, эффективным и вежливым".
Пояснение (4): Здесь предлагается словосочетание "prepared and served over several courses", которое означает "приготовлены и поданы за несколько курсов".
Пояснение (5): Здесь предлагается словосочетание "recommending certain dishes", которое означает "рекомендовать определенные блюда".
Пояснение (6): Здесь предлагается словосочетание "can prepare desserts, salads and various menu items table side", которое означает "могут готовить десерты, салаты и различные блюда прямо на месте".
Пояснение (7): Здесь предлагается словосочетание "age criteria for the purchase of tobacco and alcohol products", которое означает "возрастные ограничения для приобретения табака и алкогольной продукции".
Пояснение (8): Здесь предлагается словосочетание "can also involve performing the duties of other workers in food and beverage service", которое означает "может также включать выполнение обязанностей других работников в области обслуживания пищи и напитков".
Пояснение (9): Здесь предлагается словосочетание "dining room attendants, hosts and hostesses cashiers are responsible for", которое означает "официанты, помощники официанта и кассиры отвечают за".