При варке разные крупы увеличиваются в объёме по-разному. Очень сильно разваривается
овсяная крупа. В меньшей степени — гречневая крупа и рис. Например, из одного литра (900 г)
рисовой крупы получается 3 кг варёного рассыпчатого риса. Опытный повар знает, сколько воды
требуется на определённый объём крупы, и никогда не ошибётся. Но всё равно на кухне каждой
столовой есть таблица, где указано, как сильно разваривается каждый вид крупы.
В студенческой столовой готовят курицу, а на гарнир — рис. В каждой порции 150 г варёного
риса. Хватит ли 5 кг крупы для того, чтобы приготовить 150 порций риса?

ИльяКорецкий    3   14.06.2020 22:33    194