Моя мати готує дуже смачно. над борщем вона начебто ворожить! дуже рано встає і починає готувати: чистить, промиває буряки, ріже їх тоненькими смужками. нарізає картоплю та капусту. добавляє різні овочі в горщик, а до них і помідора додає, і петрушки, і цибулю, і солодкого перцю стручок, і лаврове листя. м'ясо мама у борщ кладе таке, щоб з мозковою кісткою було. ех, який же ж у неї смачний виходить борщ! доки обіду дочекаєшся, можеш язика проковтнути. 

а ще мама любить варити  капусняки різні — з грибами, з кашею, та різні юшки, особливо з риби. тато ходить та приносить йоржів та окунів, яких потім чистить сам на тертушці. мама заливає рибу водою та заправляє необхідними спеціями. готує вона і юшку з грибними вушками. цю юшку її навчила варити баба килина — жила ж вона тоді біля лісу, тому завжди гриби були - і маслюки, і підберезники, і рижики. 

коли матері захочеться зробити для всіх щось дуже смачне, вона готує качку. начинить її обтертими яблуками, зашиє, покладе на сковороду - та смажить, поливаючи смальцем качиним.

коли мама готує качку, в хаті цілий день тоді пахне розімлілими яблуками, і батько ходить дуже добрий і начебто усміхається - та не на обличчі ця усмішка, а якби зсередини посміхається тато. звичайно, перш ніж їсти качку, ми на неї добре надивимося, натішимося, намилуємося, а потім уже їмо, смакуючи кожен шматочок та обсмоктуючи не тільки качині кісточки, а й навіть свої пальці. 

дуже короткий переказ​

alenuhaa    2   01.10.2019 22:54    25