Жареный картофель,вкусное какао,летучая мышь,белый лебедь,лесная глушь ,красивый тюль,московское метро,устная речь,известная фамилия,чёрный кофе,яичный шампунь,поставить вопросы от имен существительных к имени прилагательным,определите род имен прилагательных.выделить окончание имен прилагательных .укажите род имен существительных и имен прилагательных.

    Определим род слов и окончания прилагательных так:
⇒картофель-какой?-жаренЫЙ-м.р.,
⇒какао-какое?-вкуснОЕ-ср.р.,
⇒мышь-какая?-летучАЯ-ж.р.,
⇒лебедь-какой?-белЫЙ-м.р.,
⇒ глушь-какая?-леснАЯ-ж.р.,
⇒тюль-какой?-красивЫЙ-м.р.,
⇒ метро-какое?-московскОЕ-ср.р.,
⇒речь-какая?-ж.р.,
⇒ фамилия-какая?-известнАЯ-ж.р.,
⇒кофе-какой?-чёрнЫЙ-м.р.,
⇒ шампунь-какой? -яичнЫЙ-м.р. 

   Прилагательные принимают род и число существительного, к которому относятся.