Выписать из предложения существительные, сделать морфологический разбор.
Человек знающий сто ремесел не знает ни одного.

человек (кто?) - сущ., И.п.

начальная форма: человек;

постоянные признаки: нарицательное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение;

непостоянные признаки: именительный падеж, единственное число.

Член предложения

подлежащее

ремесел (чего?) - сущ., Р.п.

начальная форма: ремесло;

постоянные признаки: нарицательное, неодушевлённое

непостоянные признаки: родительный падеж, множественное число

Член предложения

дополнение