Вспомните правила написания одной и две н существительных и прилагательных.​

Одна Н пишется в прилагательных в суффиксах которых есть -ан-, -ян-, -ин-. Исключения - оловянный, деревянный, стеклянный.

Две НН пишется в словах с суфиксами -онн-, -енн- (исключение: ветреный), а также в прилагательных, образованных от суффикса -н- и существительных заканчивающихся на -н-, например: цена - ценный груз.

В существительном: Если существительное образовано от прилагат. с одним н, то и в сущ. пишется одна буква н.

копчен-ый + -ость копчености

ветрен-ый + -ик ветреник

путан-ый + -ик путаник

Если прилагательное образовано от причастия с нн, то и в существительном пишется нн.

образованн-ый + -ость образованность

воспитанн-ый + -ость воспитанность

избранн-ый + -ик избранник

В существительном, образованном от существительного, пишется нн, если одно нвходит в корень, а второе – в суффикс

дружин-а + -ник дружинник

осин-а + -ник осинник

полен-о -ниц поленница

звон + -ниц звонница