Вкаком ряду содержатся антонимы? холодный - тёплый молодёжь - старость овощи - фрукты грубость - вежливость

В данном случае антонимами являются пары: холодный - теплый, грубость - вежливость.
Остальные пары слов не являются антонимами т.к. они не соответствуют условиям. антонимами должны быть слова одной части речи, а также принадлежащие к одной грамматической или стилистической категории.

Антонимы: Холодный-теплый; грубость-вежливость.
Остальные пары антонимами не являются, т.к.
1) молодежь -существительное одушевленное, к слову старость антонимом приходится слово молодость.
2)слова фрукты и овощи являются предметами, а значит, антонимов не имеют.