Служат - марфологический разбор слова

Часть речи  

Часть речи слова служат — глагол.

Морфологические признаки

Начальная форма: служить (инфинитив);

Постоянные признаки: 2-е спряжение, переходный, несовершенный вид;

Непостоянные признаки: изъявительное наклонение, множественное число, настоящее время, 3-е лицо.

Синтаксическая роль

Может быть различным членом предложения, смотрите по контексту.