Слово язык пришло к нам из латинского языкаю

Учёные выдвигали разные гипотезы.
Одни - проводили аналогии с лизать. Фасмер, например, отмечает новгородский, белозерский диалектизм лязык. И прослеживает родство с литовским lieјu°vis (где l- от lie~јti "лизать")
А П.Я. Черных предпочитает версию родства слов язык и узы, ведь именно язык связывает, объединяет народ. Устаревшее значение язЫки - народы, с "семинаристским ударением" (так его называет Фасмер).
Заглядывая дальше вглубь веков, лингвисты прослеживают связь языка, например, с латинским linguа (под влиянием lingЎ "лижу"), с греческим glоssa, с названием области Лангедок (Languedoc) в Южной Франции.
А значение язык - переводчик, лазутчик было ещё в древнерусском! И широко известно по воспоминаниям, книгам и фильмам о войне.Кстати, в английском язык орган - tongue, словесность - language. Так вот, судя по Фасмеру, наш язык - родственник обоим этим словам.