Сколько суффиксов в слове стюардесса?

Двойное с пишется в заимствованном суффиксе -есс(а), напр.:поэтесса (от поэт), патронесса, баронесса, виконтесса, принцесса, стюардесса
поэтому видимо один суффикс -есс