Скажите несколько региональных диалектных слов

Советую ознакомиться со словарем Даля.

Например, слово "курица". В разных регионах она обозначается по-разному: курица, кура, курань, курыль, курыш, курун, курух, куруша, курухан, калдак, курин, курятня, куропя, куросест

В общем, в каждом регионе свое название.