Синтаксический разбор предложения вышла на край леса старая лосиха с длинноногим лосёнком и задремала на тёплом весеннем солнышке

1. Словосочетания с прилагательным ВЕСЕННИЙ

   (+ падеж, число, род этого прилагательного):

на весеннЕМ солнышке – П. п., ед.ч., ср. р.

весеннЕЕ солнышко– И. п., ед.ч., ср. р.  

весеннИЕ лужи – И. п., мн.ч.    

весеннЕГО леса– Р. п., ед.ч., м. р.  

***Падеж, число, род прилагательного определяем по имени существительному: какие у существительного - такие у прилагательного.

Во множественном числе род прилагательного не определяется. 

2. Синтаксический разбор восклицательного предложения.

Хорош(═) запах(—) весеннего(~~~) леса(~~~)!

Предложение повествовательное, восклицательное, простое, распространенное.