Сделать полный синтаксический разбор предложения: я шёл по берегу и смотрел, как плотники строят пристань.

Я шёл по берегу и смотрел, как плотники строят пристань.

Повествовательное, невосклицательное, сложноподчиненное с придаточным изъяснительным (смотрел на что?):
Главное предложение: двусоставное, осложнено однородными сказуемыми, распространенное.
Придаточное предложение: двусоставное, распространенное.
Схема: [ -- О и О], (как -- =).