Расскажи о сущиствительных, которые имеют только форму единственого числа

Масло, молоко, сахар, вода, нефть, сталь, медь., ельник, белизна, чистота, лень, доброта, худоба, энтузиазм, беготня, косьба, ходьба, тепло, сырость, оттепель