Проверочное слово берюзовый проверить Е

Правильно бИрюзовый. От слова бирюза

Объяснение:

БИРЮЗА́» — словарное слово, т.е. слово, нормативное написание которого закреплено в орфографических словарях. Синим цветом с нижним подчёркиванием помечена буква, которую нельзя установить при орфографического правила (орфограммы), поэтому написание слова «бирюза» следует запомнить.