При каких условиях пишется суффикс ек

Уменьшительно-ласкательный

Правописание гласных е и к в суффиксах ек и ик.

Для того, чтобы определить какая гласная пишется, надо поставить существительное в форму Р.п., если е исчезает, то пишем ек.

Например, барашек - ик или ек?
в форме р.п. - нет кого барашка, гласная пропадает.