1) Мне вот очень интересно, мною рады были? - Две грамматические основы: 1) подлежащее отсутствует; интересно - сказуемое, выражено категорией состояния 2) Всё, что я знаю - это то, что я должна выбирать. - Запятые перед союзом «что»; перед «это» тире.
1) Мне вот очень интересно, мною рады были?
2)Все, что я знаю это то, что я должна выбирать.
2) Всё, что я знаю - это то, что я должна выбирать. - Запятые перед союзом «что»; перед «это» тире.