Поставь, где требуется, запятую. Объясни её постановку.

1. Все звёзды мелкие и крупные были ярки и чисты (И. Бунин).
Обособляется, так как это два одиночных определения, стоящих после определяемого слова
Обособляется, так как определение стоит после определяемого слова
Не обособляется, так как определение одновременно связано с подлежащим и со сказуемым

2. Дед в бабушкиной кацавейке в старом картузе без козырька, щурится, чему-то улыбается (М. Горький).
Не обособляется, так как это согласованное определение, стоящее перед определяемым словом и не имеющее добавочных обстоятельственных значений
Обособляется, так как препозитивное определение отсутствует, но последующее определение находится в интонационно-смысловой близости с определяемым существительным
Обособляется, так как это несогласованное определение, выраженное косвенным падежом имени существительного

3. Кухарка жирная у скаред на сковородке мясо жарит (А. Тарковский).
Обособляется, так как препозитивное определение отсутствует, но последующее определение находится в интонационно-смысловой близости с определяемым существительным
Не обособляется, так как препозитивное определение отсутствует, а последующее определение не находится в интонационно-смысловой близости с определяемым существительным
Обособляется, так как это согласованное определение, выраженное сложной формой степени сравнения имени прилагательного

1. Все звёзды мелкие и крупные были ярки и чисты (И. Бунин).
Обособляется, так как это два одиночных определения, стоящих после определяемого слова.
В этом предложении требуется поставить запятую после слова "мелкие", так как оно является одиночным определением (указывает на одно свойство звёзд - их размер) и стоит после определяемого слова "звёзды". Также требуется поставить запятую после слова "чисты", так как оно также является одиночным определением (указывает на другое свойство звёзд - их состояние) и стоит после определяемого слова "звёзды".
Кроме того, требуется поставить запятую перед словом "и", которое связывает два одиночных определения.

2. Дед в бабушкиной кацавейке в старом картузе без козырька, щурится, чему-то улыбается (М. Горький).
Не обособляется, так как это согласованное определение, стоящее перед определяемым словом и не имеющее добавочных обстоятельственных значений.
В этом предложении запятая не требуется, так как слова "в бабушкиной кацавейке в старом картузе без козырька" являются согласованным определением и указывают на принадлежность деда к определенной одежде. Это определение стоит перед определяемым словом "дед". Запятая не нужна, так как все остальное предложение составляет одно целое - описание действий деда, и нет нужды его отделять.

3. Кухарка жирная у скаред на сковородке мясо жарит (А. Тарковский).
Не обособляется, так как препозитивное определение отсутствует, а последующее определение не находится в интонационно-смысловой близости с определяемым существительным.
В этом предложении запятая не требуется, так как слово "жирная" является не препозитивным определением (не указывает на принадлежность кухарки к жиру), а просто прилагательным, которое описывает кухарку. Далее следует предложение "у скаред на сковородке мясо жарит", где слова "у скаред" и "на сковородке" являются обстоятельствами места и не являются интонационно-смысловой близостью с определяемым словом "кухарка".