Почему в слове "редеет" пишиться буква "е"? и в слове "летучая" пишиться буква "е"?

Эти слова можно проверить под ударением:
Редеет от слова редко, ударение на Е, значит Е и пишем.
Летучая от слова полет, ударение на Е, значит пишем Е