Почему в слове носом в окончании пишется о ​

Объяснение:

У прилагательных аналогично под ударением в окончаниях после шипящих согласных и "ц" в корне пишется буква "о", без ударения -- гласная "е". Например: чужой (кот), меньшОй (брат), большое (озеро) и в разных падежах -- чужого, чужому, о чужом; большого, большому, о большом, но свежего, могучему, хорошее, о тощем, куцему.