Фамилия Шевцов образована от прозвища, данного по названию профессии. Шевцом в старину называли портного. Однако украинский вариант имеет еще одно толкование – “сапожник”. Таким образом, предок, получивший прозвище, а затем и фамилию Шевцов, мог и шить одежду, и изготовлять обувь