Он подумал и написал: "я посвящаю эту книгу россии" зачем нужны двоеточие и кавычки? объясните

Потому что прямая речь.
Схема прямой речи:
А:"П.р."
или
П.р. – а.

А – слова автора;
П.р. – прямая речь.

Двоеточие ставится перед разговорными словами или перечислением.
ПРИМЕРЫ:
1) Вдруг учитель сказал:"А что вы смеётесь?"
2)Мама купила продукты:бананы,молоко,хлеб, конфеты, лимонад.

Кавычки ставятся,когда применяются в тексте разговорные слова,названия газет,магазинов и т.п.
ПРИМЕРЫ:
3)"Катя,я пришла."-сказала мама,зайдя в дом.
4)В газете "Комсомольская правда" написали про нашу школу.

P.S.А также и двоеточия,и кавычки-это прямая речь)