Объясните постановку тире в данном предложении ясень -тепло теплолюбивая порода- страдает от весенних заморозков

Объяснение:

В данном предложении тире ставится, поскольку идет определение, описание ясени

Ясень какой тепло теплолюбивая порода

Также из предложения можно убрать это описание и смысл не изменится: Ясень страдает от весенних заморозков, но этим описанием автор показывает почему ясень страдает.

Ясень - ( Т.к. главный член предложения существительное, после него ставится тире)

- страдает ( Вторая часть содержит в себе результат или вывод из того, о чем говорилось в первой)