нужно отредактировать заметку для газеты, устранив стилистические недочеты и речевые ошибки в тексте.
весь сегодняшний день я по поварской традиции провел у плиты. здесь же встречу и новый год. нисколько об этом не вздыхаю: такая уж наша профессия – радовать в праздник человека хорошим столом, чтобы блюдах предложенных яств мог удовлетворить самый взыскательный вкус гурманов. под ресторана… в предновогоднюю ночь будет накрыт громадный стол, за который сядут гости столицы, прибывшие в москву со всех концов земли. ведь москва всегда хлебосольно дорогих гостей.
вроде бы не в первый раз приготовлены котлеты «россия», но всегда хочется, чтобы это блюдо из рубленого мяса курицы с добавкой грибного фарша из шампиньонов и нежно поджаренного хрустящего лука было для посетителей неожиданным сюрпризом. особое место, конечно, займет закуска «матрешки», всегда радующая гурманов оригинальных блюд. иностранцы, хоть раз заглянувшие к нам в гости, приезжая снова, непременно заказывают это блюдо, совершенно точно выговаривая по-: "матрешки". иногда они залихватски показывают жестом, будто повязывают на голову
открою секрет приготовления «матрешек» требуются сваренные и очищенные от скорлупы яйца и свежие помидоры.