Найдите союзы, определите, какие отношения они выражают в приведенных предложениях. 1) Как мелкие битые стекляшки, мерцали в небе звезды, но за деревней уже обозначилась лиловая заря. (В. Белов) 2) О жаренном на вертеле мясе и яичнице он мечтал давно, но бестолковая хозяйка не понимала его идеалов, оправдываясь непитательностью такого меню. (А Аверченко.) 3) Отец и мать оба любили меня беззаветно, но от этого мне не было легче. (И. Тургенев.) 4) Прелесть русской природы раскрывается не сразу, а очень медленно, постепенно. (К. Паустовский.) 5) Подъехав к подножию горы, мы увидели толпившихся здесь десятка два-три горцев и грузин, а также караван верблюдов, который располагался поблизости от них на ночлег. (М. Лермонтов.)

В приведенных предложениях присутствуют следующие союзы:

1) "но" - союз, который выражает противопоставление или контраст. В данном предложении союз "но" обозначает контраст между мерцающими звездами и обозначающейся за деревней лиловой зарей.

2) "но" - во втором предложении союз "но" также выражает контраст или противопоставление. Он указывает на противоречие между желанием главного персонажа поесть жаренное мясо и яичницу и его недовольством бестолковой хозяйкой.

3) "но" - в данном случае союз "но" также используется для выражения контраста. Он указывает на некоторое противоречие между любовью и родительской заботой родителей к детям и тем фактом, что это не всегда делает жизнь легче для детей.

4) "а" - союз, который противопоставляет или контрастирует две разные идеи или явления. В данном предложении союз "а" устанавливает контраст между немедленным раскрытием прелести русской природы и медленным, постепенным процессом ее раскрытия.

5) "а также" - данное выражение также является союзом и указывает на добавление информации или предметов, которые присутствуют рядом или совместно с другими. В данном предложении "а также" используется для указания на присутствие горцев, грузин и каравана верблюдов, которые находились вблизи друг от друга у подножия горы.

Таким образом, в приведенных предложениях используются союзы "но", "а" и "а также". Они выражают отношения контраста, противопоставления и добавления информации соответственно.