Найдите грам.основу : всматриваешься в эти здания и понимаешь, что хороший вкус - это прежде всего чувство меры.

(1) Всматриваешься (сказ.) в эти здания и понимаешь(сказ.), (2)что хороший вкус (подлеж.) - это прежде всего чувство (сказ.) меры.
Предлож. СПП 1- односотавное, 2 - двусоставное