Надо найти причастие и сделать морфологический разбор! прячутся в лесу за опавшими листьями красные сыроежки.

I Опавшими - особая форма глагола - причастие, т.к. обозначает признак предмета по действию, (какой?). Н.ф.- опавший
II Пост. признаки - действительное, несовершенного вида времени, непереходный
Непостоянные признаки - во множественном числе, Творительный падеж
III За листьями (какими?) опавшими ( дополнение)