Каково значение приставки за- в глаголах?

Приставка за- указывает: 1) на распространение действия дальше определенного предела (залетел за черту) , 2) на доведение действия до крайней степени (закормить, захвалить) , 3) на попутное действие (зайти к товарищу) , 4) на начало действия (запеть, заплясать)
Значение начала длительного действия, вносимое приставкой ЗА-, чаще всего развивается в глаголах, обозначающих звуковые явления, речь, в глаголах движения, в глаголах психических переживаний и их внешних проявлений, например: зашептать, зашуршать, заспорить, заговорить, заворочаться, зааплодировать, затосковать, зарыдать и т. п
.Приставка ЗА- может обозначать «осложнение действия каким-нибудь кратковременным уклонением, приостановкой» , например: зазимовать (ЗАночует) .

ЗАцветает - начало действия

Исходное значение глагольной приставки –до заключается в достижении определенной точки или черты (ДОлетает)